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オリーブとプチトマトのオーブン焼き [焼きもの]

プチトマトを使ったとってもお手軽なおつまみです。刻んだオリーブとチーズをのせて焼くだけなんです。ブランチなんかにワインと一緒にいただいてみてはいかがでしょう?

20090517 プチトマトのオリーブ&チーズオーブン焼き.jpg【材 料】(2人前)
(素 材)
・プチトマト:数個
・オリーブ:数個
・溶けるチーズ:適量
調味料
〔だし汁〕

・黒こしょう:少々
・マヨネーズ:少々

20090517 プチトマトのオリーブ&チーズオーブン焼き2.jpg

【調理法】
①プチトマトのへたを取り中をくりぬく。オリーブをみじん切りにしトマトに詰める。
②①に溶けるチーズをのせてオーブンで焼く。
③器に盛り付け黒こしょう、マヨネーズをかけたら出来上がり。

20090517 プチトマトのオリーブ&チーズオーブン焼き3.jpg

【感 想】
トマトは加熱すると甘みが増すのでオリーブの酸味とうまく絡んでいただけます。くりぬいたトマトにはオリーブ以外の具材を詰めていただくこともできそうですね。

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