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そら豆チーズサラダ [サラダ]

気がつけばG.W.後半なんですよね。なんですが、こちらは久しぶりの休日で終日ボーと過ごしてしまいました。できれば代々木公園へランニングに繰り出したかったんですけどねー・・無念です・・
それはそうと本題に戻ります。そら豆って春の食材なんですかね?最近スーパーでもよく見かけ、手が伸びてしまいます。。そら豆は香りと食感がよいので、これだけでも十分満足いただけるサラダになりますよ。。

20090412 そら豆サワークリームサラダ.jpg

【材 料】(2人前)
(素 材)
・そら豆:適量
調味料
〔チーズドレッシング〕
・カッテージチーズ:大さじ2杯
・マヨネーズ:大さじ1杯
・塩こしょう:少々
・ワインビネガー:大さじ1杯
・マスタード:小さじ1杯


20090412 そら豆サワークリームサラダ2.jpg

【調理法】
①熱湯に塩、そら豆を入れて茹でる。その後皮をむく。
②ボウルに〔チーズドレッシング〕を入れて混ぜる。そこに①を加える。
③器に盛り付け出来上がり。


20090412 そら豆サワークリームサラダ3.jpg

【感 想】
カッテージチーズを加えることでコクが増した感じがします。。サラダといえど、メインディッシュとして十分楽しめる本日の一品でした。。

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