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味噌マヨドレッシングのはんぺんサラダ [サラダ]

サラダに入れる野菜もだいたいいつも決まってきてしまいますよね。そんな時にはんぺんなんか加えて少しアレンジしてみてはいかがでしょうか?食感も面白く野菜もいっぱいいただけますよ。。

20081101 はんぺんとたまごのゴマだれサラダ.jpg
【材 料】(2人前)
(素 材)
・きゅうり:1本
・玉ねぎ:1個
・はんぺん:1枚

・卵:1個
・ごま:適量
調味料
〔ドレッシング〕
・味噌:大さじ1杯
・マヨネーズ:大さじ1杯
・ワインビネガー:小さじ1杯
・オリーブオイル:大さじ1杯
・しょうゆ:小さじ1杯

20081101 はんぺんとたまごのゴマだれサラダ2.jpg

【調理法】
①卵を茹でて6等分に切る。
②きゅうり、玉ねぎをスライスし冷水にさらす。はんぺんをサイコロ状に切る。
③ボウルに〔ドレッシング〕を入れて混ぜる。
④器に盛り付け、ドレッシング、ごまをかけたら出来上がり。

20081101 はんぺんとたまごのゴマだれサラダ3.jpg

【感 想】
味噌マヨドレッシングもコクがあってサラダとぴったりです。更に卵黄など加えたら2倍美味しくなりますよ・・多分・・

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