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チキンときのこのマヨネーズ炒め [炒めもの]

おつまみにも、ご飯のおかずにも合う一品です。野菜とお肉の組み合わせは何でもOK!マヨネーズと柚子こしょうが上手く絡んで美味しさを引き出しています。

20081101 キャベツと鶏肉のマヨソース炒め2.jpg

【材 料】(2人前)
(素 材)
・鶏もも肉:300g
・キャベツ:数枚
・しめじ:1房
調味料
・マヨネーズ:大さじ2杯
・柚子こしょう:小さじ1杯
・黒こしょう:少々
・白ワイン:小さじ1杯


20081101 キャベツと鶏肉のマヨソース炒め3.jpg

【調理法】
①鶏肉、キャベツを一口サイズに切る。しめじの石づきをとりほぐす。
②フライパンに油をひき鶏肉を炒める。その後、しめじ、キャベツも加えて炒め白ワインを加え蒸す。
③マヨネーズ、柚子こしょうを加え味を調える。
④器に盛り付け黒こしょうをかけたら出来上がり。


20081101 キャベツと鶏肉のマヨソース炒め.jpg

【感 想】
キャベツの甘さもころよくなんともいただきやすい仕上がりですね、ちびっ子に人気が出そうな一品です。。

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