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夏野菜の炒めカレー [すし、丼、ご飯]

夏になるとカレーをいただきたくなるんですよね、何故でしょう?今回のカレーはコトコト煮るのではなく炒めた肉野菜に絡めるシンプルバージョンです。野菜の食感もしっかり残っているので普通のカレーとはちょっと違った味わいを楽しめますよ。。

20080817 夏野菜の炒めカレー.jpg

【材 料】(2人前)
(素 材)
・豚細切れ:300g
・プチトマト:数個
・しめじ:1房
・コーン:1缶
・にんにく:2欠片
・おくら:数本
・ご飯:丼2杯
調味料
・中濃ソース:大さじ2杯
・カレールー:適量
・しょうゆ:大さじ1杯

20080817 夏野菜の炒めカレー3.jpg

【調理法】
①小鍋にカレールー、水500ccを入れたら弱火で加熱しておく。
②プチトマト、おくら、しめじを一口サイズに切る。
フライパンに油をひきにんにく、豚細切れを入れて炒める。そこに②、コーンを加えて軽く塩こしょうを振る。
④③に①のルーを加え、中濃ソース、しょうゆを加えて味を調える。
⑤器に盛り付けご飯を添えたら出来上がり。

20080817 夏野菜の炒めカレー2.jpg

【感 想】
カレーというより野菜炒めをガッツリいただいた感じでした。カレーに加えた中濃ソースとしょうゆがNICEな隠し味となってコクがアップしました。。

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コメント 10

ミホ

おいしそうですね!レシピの載ってるブログを探しててみつけました!
おいしいお料理レシピをたくさん集めたいです!
ミホのきままにお料理っていうブログを書いてます。
まだきのうはじめたばっかりですがよろしくね!


by ミホ (2008-08-31 03:13) 

健太郎

> ミホ さん
はじめまして、ブログ開設おめでとうございます。更新するのが大変な時もありますが頑張ってください。冬瓜レシピ美味しそうですね。。

by 健太郎 (2008-08-31 22:07) 

アロハま~めいど

最近、スープカレーにはまってます。

これはおいしそう。

野菜大好きな人にとってはうれしいレシピですね。
by アロハま~めいど (2008-09-09 01:49) 

健太郎

> アロハま~めいど さん
そうなんですか、どんな感じのスープカレーですか?野菜を入れると気分的にヘルシーになるますよね。。
by 健太郎 (2008-09-14 21:50) 

アロハま~めいど

北海道スープカレー心という店の横浜店はカレーグルメ本には必ず出てくるんですが、ラムの入った野菜カレーが好きで、
家でもチキンまるごと、もしくは手に入る肉と家にある野菜とかで、
スパイス本格的にして作ったりします。

インド風だったり、タイ風、ブラジルだったり・・・・その時の材料と相談しながら楽しんでますよ
by アロハま~めいど (2008-09-15 01:07) 

健太郎

>アロハま~めいど さん
これですね↓
http://www.cocoro-soupcurry.com/menu/index
どれも野菜のボリューム満点ですね、「骨付きチキンのスープカレー」にとても惹かれました。
by 健太郎 (2008-09-20 23:15) 

アロハま~めいど

そうです!!

健太郎さん、探すの早いですね。

骨付きもおいしいですよ。

ここのカレーはハズレがないとおもいます。
MIXIにグルメマニアというコミュ二ティ作っているんですが、
メンズにも人気ありで、おいしいと言ってました。

カレーって色々アレンジ出来て奥深いですね。


by アロハま~めいど (2008-09-22 14:45) 

健太郎

>アロハま~めいどさん
骨付きは今度作ってみたくなりました。今度MIXIみてみますね。
by 健太郎 (2008-09-28 10:46) 

アロハま~めいど

MIXIぜひ。
良かったら参加しちゃってくださいね。
MIXIとOCNブログ人は、同じニックネームです。

みんなでおいしいものシェアーしてます。外で食べたおいしい物を、自分で作るの楽しいですよね。

湘南のサーフ仲間やネイル関係の人たちで集まってますよ~。

また冬のおいしいカレーあったら紹介してくださいね。

by アロハま~めいど (2008-09-29 00:55) 

健太郎

> アロハま~めいど さん
自分で作ると美味しさアップしますよね。冬のカレーですか?はい・・頑張ります。。
by 健太郎 (2008-10-01 20:52) 

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