So-net無料ブログ作成

牛甘辛炒め葱山盛り [炒めもの]

牛肉を使ったお手軽な炒め物です。ポイントはもちろん長ねぎ大盛りです!個人的には長ねぎ大好きでして週に2本は消費します。煮物なんかには散らしますが炒め物にもとってもマッチするんですよ。
20080301 牛肉炒めねぎ山盛り.jpg

20080301 牛肉炒めねぎ山盛り3.jpg
【材 料】
・牛肉細切れ:300g
・玉ねぎ:1個
・長ねぎ:1本
調味料
〔たれA〕
・塩こしょう:適量
・オイスターソース:大さじ1杯
・砂糖:小さじ2杯
・みりん:大さじ1杯
・料理酒:大さじ1杯

・黒こしょう:適量
20080301 牛肉炒めねぎ山盛り2.jpg
【調理法】
①牛肉に塩こしょう、片栗粉をまぶす。
②フライパンに油をひき①、玉ねぎを炒める。
③〔たれA〕を加えて全体に絡め味を調える。
④器に盛り付け、刻み葱、黒こしょうをかけて出来上がり。

【感 想】
これはご飯にのせてかっこむのがベストですね。葱と甘辛たれの相性が気になりましたがなんの、なんの、葱がさっぱり感を出してくれました。・・葱を過大評価しすぎでしょうか(^_^;
nice!(2)  コメント(1)  トラックバック(1) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 2

コメント 1

naru

健太郎さん
牛肉と長ネギって相性抜群だと思っています
ご存知でしょうか?もう店先にはないかも?「雪ノ下ネギ」
八百屋さんで買って初めて食べてみました
とても柔らかくて程よい甘みが印象的でした
雪ノ下ネギを美味しく頂きました
by naru (2008-03-11 18:09) 

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

トラックバック 1