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ニラ味噌だれで大根巻き [サラダ]

今日は終日いい天気だったのですが、作業が立て込んでいたため一日引き籠り生活でした(T。T)
気温はそれほど上がらなく風も心地よくなんともいい天気で・・残念で仕方ありませんでした・・
それはさておき本日は野菜を野菜で包むなんともヘルシーな一品です、ポイントは寝かせた味噌だれですね。。スライスした大根に野菜と味噌だれを巻いて召し上がれ。。

【材 料】
(素材)
・大根
・にんじん
・かいわれ大根
・にら
(調味料)
・味噌
・砂糖
・ごま油

【調理法】
①大根をスライサーで薄く切る。にんじんは細めの千切りにする。かいわれとも含めて氷水につけておく。
②ボウルに味噌、砂糖、ごま油、刻んだニラを加えて混ぜたら冷蔵庫にしばらく入れておく。
③①を器に盛り付け、②を添えたら出来上がり。

【感 想】
ニラと味噌の風味が野菜にマッチして食がすすみました。。このニラ味噌だれ、他にもいろいろと活用できそうで・・しめしめ、近いうちにまた登場することとなりますね(^_^;
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