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牛しぐれうどん ポン酢風味 [そば、うどん、パスタ、麺料理]

ブログの左に少しご紹介させていただいておりますが、この間アサヒビールの「ズバうま投稿」で賞をいただきました。これまで当ブログで紹介したレシピなんですが他のサイトで見るとまた雰囲気が異なっていて面白いです。。これからも紹介いただけるようがんばります!

【材 料】
(素材)
・牛肉細切れ
・讃岐うどん
・小ねぎ
・温泉たまご
(調味料)
・しょうゆ
・料理酒
・みりん
・砂糖

【調理法】
①鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖を加えて煮立て牛細切れを入れたら落し蓋をする。
②讃岐うどんを茹でる。
③器に②を盛り付け①の肉しぐれ、温泉たまご、小ねぎをのせポン酢をかけて出来上がり。

【感 想】
以前ご紹介したぶっかけうどんをポン酢仕立てにしてみました。牛しぐれの甘辛さとポン酢の酸味がうまい具合に絡みましたね、あと温泉たまご、これは何にでも合うので重宝します。。


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コメント 4

りこ

優秀賞おめでとうございます┗(^▽^)(^▽^)┛
今日のお料理、白いご飯の上に乗せても美味しそうです!
by りこ (2007-06-10 14:45) 

健太郎

>りこ さん
ありがとうございます!これからもご紹介いただけるようがんばります!
牛しぐれ、たしかにご飯にも合いますし、これだけでつまみにしてもいいですよね。。
by 健太郎 (2007-06-10 20:15) 

ブログでCookin'!編集部

このたび特選の料理レシピ集を開設し、こちら様のブログ記事をいくつかご紹介させて頂きましたが、トラックバック送信の際に設定をミスして、当方サイトのトップページにリンクを張っていました。たいへん失礼いたしました。正しいトラックバックを再度お送りさせて頂きますので、お手数をお掛けしますが、ご承認頂ければ幸いです。今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
by ブログでCookin'!編集部 (2007-06-29 13:47) 

健太郎

>ブログでCookin'!編集部 さん
ご連絡ありがとうございます。トラックバックの件了解しました。
今後とも当サイトをご紹介いただけますようお願います。
by 健太郎 (2007-07-01 21:21) 

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