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豚もつ鍋 [鍋もの]

暑くなってきたこの季節、鍋物もなかなかいいですよ。
辛めの鍋を汗かきながら、、からだもホットです。。

20140105 豚もつ鍋.jpg

【材 料】
(素 材)

・豚もつ:300g

・しらたき:1/2パック

・もやし:1袋

・にら:1束

調味料

〔辛味噌スープ

味噌:大さじ1杯

・豆板醤:小さじ1杯

・しょうゆ:大さじ1杯

料理酒:大さじ2杯

・おろしにんにく:小さじ1杯

・鶏がら(顆粒):小さじ1杯

 

20140105 豚もつ鍋3.jpg

 

【調理法】
①熱湯に豚もつを入れて下茹でし臭みを取る。

②鍋に水、〔辛味噌スープ〕を入れて煮立てたら①、しらたきを入れて煮る。

③もやし、にらを加えて出来上がり。


20140105 豚もつ鍋2.jpg

【感 想】
もつはもちろん、にらの美味しさが引き立ちます。。

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