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牛肉とえのきの卵とじ炒め [炒めもの]

牛肉とえのきなどの素材を卵で和えてカレー風味に仕上げました。
ご飯をがっつりいただける一品ですね。

20140105 牛肉とえのきのたまとじ炒め2.jpg

【材 料】
(材料)

・牛肉:250g

・にら:1/2束

・えのき:1房

・卵:2個

(調味料)

★しょうゆ:小さじ2杯

★かつおだし:小さじ1杯

★カレーパウダー:少々

★塩こしょう:少々

 

20140105 牛肉とえのきのたまとじ炒め.jpg

【調理法】
①えのき、にらを小さく切る。

②フライパンにバターをひき①、牛肉を入れて炒める。

③溶き卵、★を加えて全体に和えたら器に盛り付け出来上がり、


20140105 牛肉とえのきのたまとじ炒め3.jpg

【感 想】
このままいただいてもいいですし、丼にがつっとのせても食べごたえがありますね。

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