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かぼちゃアボカドサラダ [サラダ]

かぼちゃとアボカド、なかなかデラックスな組み合わせですね。どちらもマイルドで甘さのある食感、レモン汁を加えてころよく全体をまとめています。

20131214 かぼちゃヨーグルトサラダ.jpg

【材 料】(2人前)
(素 材)

・かぼちゃ:1/4個

・アボカド:1個

調味料

★マヨネーズ:大さじ2杯

★レモン汁:小さじ1杯

★ワインビネガー:大さじ1杯

ヨーグルト:大さじ2杯

★塩こしょう:少々

★ごま油:小さじ1杯

・バター:大さじ1杯


20131214 かぼちゃヨーグルトサラダ2.jpg

【調理法】

①れんこんの皮をむき輪切りにする。豚ばらをれんこんに巻く。

フライパンに油をひき①を入れて焼く。

料理酒を加え軽く蒸し焼きにする。

④★を加えて全体に絡めたら器に盛り付け出来上がり。

 

20131214 かぼちゃヨーグルトサラダ3.jpg

【感 想】
彩もよいですし、トーストにのせていただいてもいいですね。
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