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鮭とキャベツのムニエル [焼きもの]

脂ののった鮭をムニエルにしました。チンゲン菜やエリンギなどの野菜も加えたヘルシーなおかずです。

20131022 鮭のムニエル定食.jpg

【材 料】(2人前)

(素 材)

・鮭切り身:3切れ

・キャベツ:数枚

・エリンギ:1房

・コーン:1/3缶

(調味料)

・塩:少々

・黒こしょう:少々

・バター:大さじ1杯

・薄力粉:適量


20131022 鮭のムニエル.jpg

【調理法】

①エリンギ、キャベツを適当なサイズに切る。

鮭に薄力粉をまぶす。

②フライパンにバターをひき、①コーンを入れて炒めたら塩、黒こしょうを振る。器に盛り付け出来上がり。


20131022 鮭のムニエル2.jpg

【感 想】
鮭もそうですが、野菜の甘さ、美味しさをしっかり楽しめる一品でした。
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