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ピーマンとえのきのカレー炒め [炒めもの]

ささっと作れる炒め物です。ありものの材料でもいいですので、カレーパウダーを使ってエスニックに仕上げていただきましょう。。

20130901 ピーマンとえのきのカレー炒め.jpg

【材 料】(2人前)
(素 材)

・ピーマン:2個

・えのき:1房

調味料

★カレーパウダー:小さじ1杯

★しょうゆ:小さじ1杯

料理酒:小さじ1杯

★中華だし:小さじ1杯

20130901 ピーマンとえのきのカレー炒め3.jpg

【調理法】

①ピーマンの種を取り輪切りにする。えのきの石づきを取りほぐす。

フライパンに油をひき①を入れて炒める。

③★を加えて全体に和えたら器に盛り付け出来上がり。


20130901 ピーマンとえのきのカレー炒め2.jpg

【感 想】
コクを出すためにバターで炒めてから味付けしてもいいかもしれません。お好みでアレンジ、アレンジ。。
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