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ヨーグルトドレッシングサラダ [サラダ]

酸味のあるプレーンヨーグルトはサラダとの相性も抜群です。野菜と乳製品を一緒に摂取できるのでヘルシーでしさっぱりしていて美味しいんですよね。

20130623 ブロッコリサラダヨーグルトソース.jpg

【材 料】
(素 材)
・ブロッコリ:1/2房
・ミックスビーンズ:適量
・じゃがいも:1個
調味料
★塩こしょう:少々
★ヨーグルト:150g
★オリーブオイル:大さじ2杯
★アンチョビソース:小さじ1/2杯

20130623 ブロッコリサラダヨーグルトソース3.jpg

【調理法】
①ヨーグルトをキッチンペーパーにのせて30分程度水気を切る。
①ブロッコリ、じゃがいもを小さく切る。ラップしてレンジで加熱する。その後冷水で冷やす。
②ボウルに★、②、ミックスビーンズを入れて混ぜたら器に盛り付け出来上がり。


20130623 ブロッコリサラダヨーグルトソース2.jpg

【感 想】
ヨーグルトドレッシングにアクセントをつける場合、アンチョビ以外に味噌やバジルソースなどでもよいですね。。


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