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マカロニサラダの生春巻き [サラダ]

マカロニサラダを使って生春巻き風前菜メニューをこしらえてみました。マカロニサラダは市販の惣菜を使ったのですが、春雨とサラダ菜も加わり見た目もボリューム感もアップできます。ライスペーパーがあると色々と活用の幅が広がりますね。。

20130131 マカロニサラダ春巻き.jpg

【材 料】(2人前)
(素 材)
・マカロニサラダ:適量
・春雨:適量
・サラダ菜:適量
・ライスペーパー:数枚
調味料
★ケチャップ:大さじ1杯
★砂糖:小さじ1杯
★酢:少々
★おろしにんにく:少々

20130131 マカロニサラダ春巻き3.jpg

【調理法】
①熱湯に春雨を入れて茹でたら冷水でしめ水気を切る。
②ライスペーパーを水で濡らし柔らかくする。
③②にマカロニサラダ、①、サラダ菜をのせて巻く。
④★を混ぜてスイートチリソースを作る。
⑤③をもりつけ④のソースを添えたら出来上がり。


20130131 マカロニサラダ春巻き2.jpg

【感 想】
シンプルなマカロニサラダなんですが、ライスペーパーに巻いて、スイートチリ風ソースをつけると趣ががらっと変わるんですよね。手間をかけずにワンランクアップの見た目でいただけますよー
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