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牡蠣とはまぐりの海鮮味噌鍋 [鍋もの]

そろそろシーズンオフになる牡蠣とはまぐりを使った味噌鍋です。はまぐりからいいだしが出るので牡蠣と一緒にいただけば満足できるお味になりますよ。暖かくなってきたので鍋もそろそろ終わりですかね?

20120303 牡蠣とはまぐり鍋.jpg

【材 料】(2人前)
・牡蠣:適量
・はまぐり:適量
・キャベツ:適量
・にら:適量
・長ねぎ:適量
調味料

・昆布だし汁:適量
・味噌:大さじ1杯
・しょうゆ:小さじ1杯
・料理酒:小さじ1杯

20120303 牡蠣とはまぐり鍋2.jpg

【調理法】
①鍋に★、はまぐりを入れて煮立てる。
②キャベツ、長ねぎ、にら、牡蠣を入れる。蓋をして弱火で10分程度煮たら出来上がり。

20120303 牡蠣とはまぐり鍋3.jpg

【感 想】
味噌は赤味噌、白味噌などをころよく組み合わせると美味しいんですよね。鍋のポイントはやっぱりだしですからね。


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